Espacios Gastronómicos en Tiendas — by Revision Interior on

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Sentados en la acogedora terraza de la tienda de Salvador Bachiller en la calle Montera 37, un espacio decorado con muebles de jardín repleto de plantas, flores fresca, y un montón de detalles, (muchos de ellos que se pueden encontrar y comprar en la tienda), nos ratifica la importancia y el éxito que están teniendo estos espacios de ocio como atracción para clientes, que de otra forma no hubieran entrado en la tienda y como valor añadido de la marca para crear branding y aumentar la experiencia de compra .

En Restauración, lo Importante es la Comida — by Revision Interior on

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Estas son fechas de celebraciones y como es tradición, a pesar de la crisis, son muchos los amigos, compañeros de trabajo etc. que se reúnen para comer o cenar por lo que muchos restaurantes hacen estas fechas eso que popularmente se llama “el agosto” y es difícil encontrar mesa disponible en los mejores, los más populares, o los  más “de moda”.

Polarización y Guerra en las Panaderías / Pastelerías — by Revision Interior on

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Si hay un negocio en alza en este momento en Madrid, aparte de la hostelería, con un gran número de aperturas algunas de ellas recogidas en este blog, ese es el relacionado con el pan y la pastelería.

Bar Sala de Despiece - Madrid — by Revision Interior on

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Comentábamos en las entradas en las que hablábamos de la viralidad en los negocios como estos además de la calidad de sus artículos y/o productos, una esmerada atención al cliente y otros factores como el precio necesitan cada vez más de un elemento diferencial, de un factor sorpresa, que atraiga al cliente y mejore su experiencia dentro del establecimiento y como esto puede ayudarles en su promoción mediante comentarios de los clientes en las redes sociales.

Restaurante Sexto – Madrid — by Revision Interior on

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A pesar de la crisis y el menor gasto en consumo el mundo de la restauración está en plena efervescencia en Madrid. Quizá nuestra idiosincrasia como país influido por un clima benigno hace que aunque poseamos menos dinero para gastar no renunciamos a salir, aunque eso sí, a sitios con una oferta más ajustada de precio a nuestras posibilidades.

Mama Campo — by Revision Interior on

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Se dice que somos lo que comemos y es en gran parte cierto, así que deberíamos comer lo mejor posible, pero lo cierto es que comer bien no es fácil ni barato. Aunque sean una tendencia cada vez más en alza aun no resulta fácil ni económico incorporar productos naturales y ecológicos a la dieta diaria, pudiéndose incrementar gracias a ellos la factura de mensual en alimentación en más de un 50% en comparación con la de la cesta de la compra habitual.

De Excepcional a Vulgar — by Revision Interior on

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Como algunos recordareis, y otros podéis leer ahora, hace poco escribimos una entrada titulada “En Restauración lo importante es la comida”. Pues bien, eso, que parece obvio y se da por supuesto, ha generado un cierto debate entre conocidos.

Restaurante Ana La Santa — by Revision Interior on

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Ya hemos repetido varias veces en este blog que parece que lo único que se mueve a nivel comercial en Madrid en estos últimos tiempos es la hostelería y hoy un nuevo ejemplo viene a confirmarlo. Ha abierto sus puertas hace poco y ya está en boca de todos, mas por su interiorismo que al parecer por su comida, el nuevo restaurante Ana La Santa, que se encuentra en la Plaza de Santa Ana de Madrid, en el espacio que dentro del hotel ME del grupo Melia ocupara antes Midnight Rose.

Restaurante Diverxo — by Revision Interior on

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En estos días se ha hablado y mucho de este restaurante de Madrid y su chef David Muñoz que acaba de obtener las 3 estrellas Michelin, siendo el único en Madrid que cuenta con esta distinción actualmente. Aunque no es un local que destaque por su interiorismo, hemos encontrado bastantes argumentos para dedicarle esta entrada.

Navarro Herbolario en Madrid — by Revision Interior on

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Una de las aperturas que más nos ha sorprendido últimamente, porque no esperábamos encontrar un comercio de ese tipo en una calle tradicionalmente dedicada al retail y en un local de esas dimensiones ha sido la del Herbolario Navarro en el número 138 de la madrileña calle de Fuencarral, en el local que anteriormente ocupara United Colors of Benetton.

Café Federal- Madrid — by Revision Interior on

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Hace unos días ya twiteamos que parece que existe vida más allá del estilo retro vintage industrial que lo invade casi todo en nuestra ciudad, (cuando esta moda pase no sabemos qué ocurrirá con todos esos sitios) y ese comentario era debido a que conocimos la apertura de un nuevo espacio de restauración - aunque lo hemos llamado café no es exactamente eso- es un espacio de restauración polivalente, tendencias fuera de nuestras fronteras y parece que ahora llega también a nuestro país.

Dray Martina — by Revision Interior on

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Uno de los nuevos espacios gastronomicos inaugurados este otoño en Madrid y que ya está dando de qué hablar – y pensamos que irá a más - es el Café – Restaurante Dray Martina, situado en la esquina de la calle Argensola  con la Calle Santa Teresa.

Hotel Only You - Madrid — by Revision Interior on

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La pasada semana fuimos invitados por la empresa Réplica, encargada de la comunicación y relaciones con los medios del Hotel Only You, a la presentación oficial de este nuevo establecimiento hotelero de Madrid.

Novedades Gastronomicas en Madrid — by Revision Interior on

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El final del verano siempre trae cambios al panorama gastronómico madrileño, que ahora en tiempos de crisis vive en una renovación constante. marchas. llegadas. renovaciones y reaperturas… Desde luego mucho más movimiento del que se conserva en el mundo del retail, que salvo por algún movimiento por parte de las grandes cadenas parece casi muerto.

Decoracción 2013 — by Revision Interior on

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Por cuarto año consecutivo este pasado fin de semana se ha celebrado en Madrid Decoracción, una feria – evento promovida por el Ayuntamiento de Madrid y la revista Nuevo Estilo para “sacar la decoración a la calle” de la que ya nos hemos hecho eco en anteriores ediciones.

CHÖCK - THE CHOCOLATE KITCHEN — by Revision Interior on

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Cada año por estas fechas veníamos ofreciéndos un resumen de las aperturas más interesantes del panorama comercial de nuestra ciudad, pero últimamente cada temporada parece que tenemos menos cosas que reseñar, las grandes firmas han ralentizado casi por completo su expansión, y solo algunas reaperturas son dignas comentar, como la del flagship de Stradivarius en la Gran Vía madrileña a la que dedicaremos una próxima entrada.

Terrazas — by Revision Interior on

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El clima es uno de los factores que puede determinar algunos comportamientos sociales. En España por ejemplo el buen clima que gozamos gran parte del año en casi todas las comunidades propicia sin duda la vida en el exterior de nuestros hogares, hace nuestro carácter más extrovertido, nuestros lugares de encuentro suelen ser calles y plazas y nuestros puntos de reunión habituales las terrazas de los bares y establecimientos hosteleros.

Mistura, Reinvención de la Heladería Tradicional — by Revision Interior on

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En estos últimos días de julio, y en medio de una actividad casi frenética - todo el mundo quiere lo suyo antes de irse de vacaciones, descubrimos casi por casualidad una nueva pequeña heladería en Madrid, pero no es una más, bajo nuestra opinión da un paso adelante y revisa el modelo de negocio de los helados tradicionales, bajo un punto de vista moderno y actual.

Disfrutar con lo que Haces — by Revision Interior on

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En estos días muchos televidentes han estado pendientes, aquí en nuestro país, de la final del último concurso de éxito de nuestra programación televisiva, Masterchef, en ella, y además de en el concursante ganador, la atención se centró en la aparición en el mismo de Ferrán Adriá, nuestro cocinero más famoso y universal, que entre otras cosas dio a los concursantes un consejo que también ha sido muy comentado:

The Lobby Market - Gran Via — by Revision Interior on

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Mucho ha cambiado la Gran Vía desde sus orígenes, ya no es la de los cines, restaurantes y tiendas de renombre pero tras unos años en que sufrió el abandono y la degradación hoy vuelve a ser una arteria bulliciosa y cosmopolita, con gran tráfico peatonal y un tirón comercial que han sabido aprovechar las franquicias de comida rápida, las grandes superficies de ropa y las tiendas de souvenirs.