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Ya hemos comentado como, a pesar de estos años de crisis, no dejan de surgir nuevos emprendedores que apuestan por sacar adelante sus proyectos. Algunos son jóvenes que ante la falta de perspectiva laboral se deciden a emprender, otros son profesionales con años de experiencia que o bien se han quedado en paro y optan por esa salida, o bien deciden que tras largos años dedicándose a otras empresas la crisis puede ser también un momento de oportunidades.
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En la entrada que os ofrecimos con motivo del cambio de imagen de Rodilla recibimos algún comentario en el que nos decían que este modelo de negocio que siempre ha gozado del favor del público en Madrid en cambio nunca ha llegado a funcionar en Barcelona; paradójicamente la actual propietaria de la cadena de restauración es desde hace un tiempo el grupo cervecero Dam, con sede en esta última ciudad.
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