viernes, 30 de octubre de 2009

Tipologias Esteticas en el Retail 3

En esta ultima entrada de las dedicadas a las tipologías estéticas en el punto de venta vamos a hablar de la tercera de ellas que denominamos tipología “Domestica”.

Esta tipología se caracteriza por presentar ambientes cómodos y cordiales para que el consumidor se sienta como en casa, (claras reminiscencias a usos y estéticas domesticas), y así alargara su estancia en el punto de venta con una mayor posibilidad de compra.

Es la estética de los locales dedicados a mobiliario y elementos relacionados con la decoración y el hogar, pero también de otro tipos de tiendas como algunas de moda e incluso de electrónica.( entre otras Bang & Olufsen)

Como podemos suponer estas tipologías en muchas ocasiones no son del todo puras y se mezclan entre si pero suele haber una características de ellas que predomina sobre el resto.

Ejemplo: Ralph Laurent, La imagen de esta firma, como la de todos sus imitadores posteriores, intenta recrear el estilo de vida americano, un tipo de ambiente de clase alta estadounidense, a veces con reminiscencias rancheras.

En 1986 El diseñador convierte la mansión Rhinelander de Nueva York, un regio edificio de finales del siglo XIX, en la tienda insignia de la casa y, por ende, en la representación última de su estética.

En la tienda se intenta recrear un ambiente de club de caballeros, el diseñador dice “Estoy interesado en la longevidad, la intemporalidad y el estilo, no en la moda” estas declaraciones crearon polémica y Pierre Bergé, el histórico socio y ex pareja de Yves Saint Laurent, hizo público su rechazo a principios de los noventa: “Representa todo lo que detesto en la moda. Complace a la gente que se esconde en el pasado, temerosa del futuro. Pero supongo que es lo adecuado en el actual clima político estadounidense, dominado por la extrema derecha”.

Diseñada por la ya desaparecida decoradora de interiores Naomi Leff es probablemente una de las tiendas más lujosas del mundo.

El propio Ralph Lauren describe el trabajo de Leff en su Polo Mansion: “Para mí es la tienda más hermosa del mundo. Los detalles, el mundo que ha conseguido crear, las texturas. Es una tienda que tiene un enorme impacto emocional. He visto a tanta gente entrar en esta tienda y deslumbrarse ante lo que veían“.

Ubicada en el numero 867 de Madison Avenue, en la esquina Sur Este de la 72nd Street, En 1983 Ralph Lauren alquiló la propiedad y comenzó un proyecto de renovación (de 14 millones de dólares) en la mansión para recrear la opulencia clásica de la estructura original. Todo en el interior está perfecto y nos remonta a los años originales, hasta los vendedores (impecablemente vestidos) parecen de otra época. El hogar de leña, los techos esculpidos, la escalera de madera, las pinturas, las antigüedades y hasta las arañas de Baccarat. En cada uno de los pisos se recrea un mundo especial.

La empresa, desde que surgió, se preocupa por desarrollar de forma constante un número cada vez mayor de productos, marcas y mercados internacionales

jueves, 29 de octubre de 2009

Tipologias Esteticas en el Punto de Venta 2


En esta segunda entrada de las dedicadas a las tipologías estéticas en el punto de venta vamos a hablar sobre la denominada tipología temática.

Dicha tipología tiene un tema o concepto como unidad del comercio con una estética muy concreta.

miércoles, 28 de octubre de 2009

Tipologías Esteticas del Punto de Venta 1

Cuando hablábamos del concepto de marca en la tienda comentamos muy brevemente que podíamos distinguir 3 tipologías del punto de venta según su estética:

Teatral o arquitectónica,
Temática,
Domestica.

Todas las tiendas de una forma u otra se encuadran dentro de una de estas tipológicas (aunque en ocasiones la línea que las separa sea muy delgada y puedan solaparse varias en un mismo local). Otra clasificación distinta seria la que se establece según las expectativas de experiencias que intentan ofrecernos cada espacio y que encuadrábamos en las nuevas tendencias del retail.

En la entrada de hoy hablaremos de la tipología Teatral o Arquitectónica y en las próximas vamos a ir desarrollando el resto de las tipológicas estéticas.

En la tipología Teatral o Arquitectónica la clave radica en la importancia del espacio y la estética como llamada de atención del público. El espacio como lujo, cuidado y detalle en la decoración, sea esta sobria o extravagante. El espacio es tratado como un escaparate más o como si de un ambiente museístico se tratase.

Ejemplo: Tienda Jigsaw - Esta tienda fue un referente cuando abrió, en el año 1996, se convirtió en el símbolo del minimalismo; diseñada por el arquitecto John Pawson, reflejaba todo lo que representaba este movimiento.

Fue de las pioneras y marco una época. Su estética influyó en el diseño de toda una década.

La reforma de este local que ya pertenecía a la marca fue un cambio radical, de una decoración organicista y un poco barroca se pasó al concepto de esta tienda, mucho más coherente con el producto que exhibe .En ella Pawson crea un diseño reconocible como flagship de la marca.

La arquitectura lineal, y la creación del ambiente y sensaciones mediante la luz son los protagonistas. El proyecto se basa en la aplicación de los principios de claridad visual donde lo que destaca es el contenido no el continente, evitando la confusión a través de un interior que predomine sobre el producto, o sea, crea un escenario teatral donde el actor fundamental es la prenda.

Se suprimen todos lo elementos accesorios o decorativos dejando una fachada muy sobria que no distrae con un frente acristalado que deja ver todo el interior, comportándose este como un escenario teatral.

El genero en ambas plantas se encuentra parapetado tras cristales mateados que crea secciones y aumenta la superficie de exposición y evita la sensación que se venia dando en los grandes almacenes, de un espacio demasiado grande en el que se veía toda la tienda según se entraba

Una de las características que definen el estilo de Pawson es la de situar las escaleras en los laterales, dejando todo el espacio del centro como espacio único.

De todas formas un día hablaremos de como queda una tienda una vez ejecutado su proyecto e inaugurada y como se va transformando y algunas veces degradando con el transcurso del tiempo con la incorporación de nuevos elemento (mas percheros, muebles, expositores, etc.) donde no debería haberlos. Si bien es cierto que una tienda esta viva y tiene que ir cambiando, si el empresario no conserva y respeta la esencia del concepto original, ésta puede llegar a perder su entidad.

martes, 27 de octubre de 2009

Comunicación en el Punto de Venta

Ayer lunes asistimos al II Foro de Comercio organizado por la Cámara de Comercio de Madrid. Anticipo de lo que será el I congreso de Comercio y Servicios de la Comunidad de Madrid.

Como ya hicimos con el foro anterior vamos a intentar hacer un pequeño resumen de lo mas interesante de este segundo foro.

La primera ponencia corrió a cargo de D. José Carabias Palmeiro con el titulo “La importancia de la comunicación en el punto de venta”.

En líneas generales habló de la importancia de que el punto de venta transmita la diferenciación de nuestro producto y nuestra autentica ventaja competitiva.

Hizo un breve repaso de como ha ido evolucionando el punto de venta desde una atención detrás del mostrador, con la mercancía separada del comprador mediante la barrera del mostrador y cuyo elemento fundamental en la venta era el vendedor y su argumentación, hasta nuestros días, donde nos encontramos con que la mercancía esta al alcance del publico y lo que nos vende es la disposición y colocación de esa mercancía.

Así nos encontramos el producto vendido por si mismo, por lo que es importante el sitio que ocupa y las cantidades en las que tiene que estar presente. Y lo mas importante, ya no hay satisfacción de necesidades sino de expectativas.

Datos que nos parecieron de interés con respecto a las decisiones de los consumidores en el punto de venta:

El 45 % de la compra esta prevista con anticipación. De este 45 % el 18 % de la compra esta prevista pero sin determinación de la marca y un 5 % la tiene prevista pero la modifica en el ultimo momento, el restante 55 % de la compra se realiza por impulso.

Cada consumidor es distinto y es imprescindible diferenciarlos para servirles mejor. Y cada producto debe cumplir una promesa, tener un significado, satisfacer un deseo. No importa si el producto se vende mucho o poco, importa su rol y su aporte al negocio”. Por ejemplo disponer de muchos modelos aunque sepas que vas a vender 4 o 5 es fundamental porque si solo tienes lo que vas a vender al final no vendes casi ninguno.

Como conclusión final podríamos extraer que “Vender no es otra cosa que ayudar a comprar”.

La segunda ponencia estuvo a cargo de D. Mariano Alonso Prieto y trató sobre “La comunicación en el desarrollo de la Franquicia”, y como resumen general de su exposición destacaríamos los 6 aspectos claves de la comunicación en el punto de venta:

1.- Identificación exterior – Reconocimiento
2.- Escaparate – Atracción
3.- Ambientación – Recepción y Acogida
4.- Exposición de Producto
5.- Apoyo comunicativo al producto
6.- Atención del personal.

Todas ellas nos llevan a una séptima:

7.- El punto de venta como modelo de negocio.

La tercera ponencia corrió a cargo de D. Carlos Sánchez de Pedro Aires, quien en su ponencia “Tiendas que venden” nos habló de la importancia de las formas, el lleno, el vacío, la luz, el color y los sentimientos y de lo que todos elementos nos transmiten en el punto de venta. Resumiendo, diríamos que, la fachada, el escaparate y el interior de un local nos transmiten un mensaje y cualquier decisión que se adopte con respecto a ellos es importante pues tiene que ser coherente con el mensaje que queramos transmitir.

Las Imagenes que ilustran esta entrada son de la tienda Nike Sportwear, nacida como competencia a la de Adidas que mostramos hace unas fechas. Se diferencia de esta ultima por su estilo mas alternativo.

lunes, 26 de octubre de 2009

El Tendero de la Esquina

Hoy vamos a volver a insistir en la problemática de la tienda de barrio a raíz de un articulo escrito por Jorge A García Fernández publicado en el Nº 18 de Marketing Acción titulado ¿Por qué hemos dejado de ir a ver a Manolo el tendero de la esquina? que ha llegado a nuestras manos. Se trata de un articulo antiguo de cuando casi ni existían las tiendas regentadas por ciudadanos orientales en nuestros barrios, pero refleja lo que hemos escrito una y otra vez en este blog. Como nos ha parecido interesante os ofrecemos un extracto del mismo.

En los últimos años se ha producido una profunda renovación de las estructuras comerciales de nuestro país, han aparecido nuevas formulas otras se han estancado y otras van por un camino hacia la desaparición absoluta. De entre las formulas que parecen en retroceso tenemos lo que se hadado en llamar comercio tradicional, es decir, el tendero de la esquina, Manolo.

Frente a las nuevas tecnologías en distribución moderna que incluye cientos de miles de euros en inversión para estructuras, publicidad, equipamiento financiero, con tarjetas de crédito, gran capacidad de negociación con los proveedores, incluso tecnologías que tienen como soporte cámaras de video, o expendedores de aromas, Manolo sólo dispone de 30 metros cuadrados, apenas unas estanterías, mas llenas de historia que de mercancías y una sonrisa. Su sonrisa amable, que ya no es lo que era, porque Manolo se hace viejo.

En honor a la verdad hay que reconocer que muchas veces las tiendas aparecen sucias, con poca luz, con la mercancía descolocada, el mobiliario destartalado, los equipos de frío desenchufados, algún que otro desconchón en la pared, necesitan una mano de pintura, incluso los precios aparecen algo caros, por eso la rotación ya no es lo que era y hay que cubrir subiendo un poco el margen. Todo ello hace que cada vez apetezca menos visitar a Manolo, el de la tienda de la esquina.

A pesar de los negros presagios, a Manolo le quedan todavía algunas ventajas por explotar.

La primera y más importante es la localización. Manolo es el que está mas cerca, en la esquina. Entre el momento que surge una necesidad y el momento en que esta es satisfecha, no es necesario que pasen mas de cinco minutos. Es el periodo de tiempo mas corto que se puede ofrecer, si comparamos con los servicios a domicilio mas rápidos, éstos tardan aproximadamente treinta minutos.


Otra de las ventajas que Manolo no explota es el horario de aperturas. Las pequeñas empresas comerciales dicen que las horas que permanecen abiertas son suficientes. Las grandes superficies quieren más porque saben que cuanto mas tiempo estén abiertas más venden. Los consumidores dicen que cuanto mas mejor, que ya elegirán ellos donde y cuando.

Ahí es donde vuelve a tener ventaja Manolo, porque conociendo las preferencias de sus consumidores, que son menos y los tiene mas controlados, puede ofrecerles el mejor servicio. Sin embargo se empeña en que le compremos de 9 a 13 y de 16 a 20. Desgraciadamente ese horario coincide con el del trabajo de la mayoría de sus clientes potenciales, por lo que éstos compran en otros sitios más lejanos pero con horarios mas compatibles. Quizá estaría bien que Manolo cerrase algunos días a las 10 de la noche, aunque la hora de apertura se retrasara hasta las 6 de la tarde. Saber que horario es el mejor para sus clientes no lo sabe nadie como Manolo.

Otra gran ventaja a explotar es la de la especialización categórica. El comercio minorista tendría que especializarse, porque con la superficie que posee le resulta imposible ofrecer tanto como un híper. Sin embargo la especialización si que le permite ofrecer mas que una sección del híper en una determinada categoría de productos. Como ejemplo estaría una especialización en pastas, para sopas, macarrones, etc.. tanto secas como frescas, con todos los productos complementarios posibles ...una combinación de colores y olores que provoquen e inciten a comprar más y mejor , pero abajo, en tu esquina.

Las imagenes que ilustran esta entrada pertenecen a la delicatessen Olivo cuyo restaurante ya publicamos en una entrada anterior. (¿No os parece que el restaurante y la tienda que en Madrid tiene KitchenStories se parece mucho? )

viernes, 23 de octubre de 2009

Tiendas en Edificios Historicos

En la entrada anterior comentamos la importancia que para el comercio tiene el turismo, si el local donde se ubica el establecimiento además forma parte del patrimonio cultural de la ciudad, la visita es entonces de obligado cumplimiento.

Muchas personas irán solo a ver el local, pero cuando pasa mucho publico por tu local, aunque sea de paso, ya has conseguido un aspecto muy importante en el comercio: atraer al publico a la tienda, seguro que alguno de ellos comprará, aunque no lo tuvieran pensado de antemano, si lo que se le ofrece le resulta tentador.

Recogemos un articulo publicado en el diario El Mundo, escrito por Isabel García, que bajo el título “De compras en Nuestra Señora de Zara” describe el fenómeno que se ha producido en Salamanca y la magnifica intervención de esta firma en su nueva tienda de la calle Toro.

Se ha convertido en una parada más dentro del circuito turístico de Salamanca, una vez descubierta la rana, atravesada la catedral y contempladas, una a una, las conchas que salpican la fachada de la casa más famosa de la ciudad castellana.

Entonces, le llega el turno a este antiguo convento del siglo XVIII que ahora da cobijo a las prendas más chic de la pupila predilecta de Amancio Ortega. Es decir, Zara. Tal cual: Inditex y la Iglesia fusionadas por obra y gracia de la arquitectura.

En pleno centro, y en una de las calles más comerciales de Salamanca (Toro), los blazers se codean con los vestidos vaporosos de la temporada mientras, al fondo, emerge impertérrito el crucero de la iglesia barroca que un día fue. Más llamativos aún resultan los probadores, ocultos entre los muros del ex convento de San Antonio el Real. Pero lo que más impresiona es la enorme cúpula de 22 metros que corona el edificio, cuya estructura original se ha mantenido en toda regla.

Ésa fue la pauta a la que se comprometió el todopoderoso Ortega para levantar un Zara en lo que antaño fue una iglesia, declarada Bien de Interés Cultural para más inri. Por eso, el local, dividido en cuatro alturas, está separado por cristales de los muros originales del edificio para así protegerlo. La estructura de vidrio y acero no desentona con el aire barroco del lugar, mérito del equipo encargado del proyecto. No en vano, las obras duraron más de ocho años.

El dilatado esfuerzo se debió, en parte, a los pegas administrativas que ponían algunos miembros del Ayuntamiento y de la Asociación Ciudadana en Defensa del Patrimonio, a los que al principio no les hacía mucha gracia eso de convertir la emblemática institución en otro templo, sí, pero del consumo. El empeño de Inditex pudo más, como ya hiciera con el antiguo cine Capitolio de Elche, todo un referente de la ciudad alicantina, o el mercado de San Martín de San Sebastián.

Aun así, la historia de este claustro salmantino nació tumultuosa desde el mismo momento en que fray Esteban López quiso levantar un convento y el Consistorio de la época (finales del siglo XVII) no lo dejó por considerar que ya había bastantes. El cura camufló el proyecto en forma de hospital. Después, llegarían los tiempos de la desamortización y el traspaso de unas manos a otras hasta convertirse incluso en teatro, el Liceo, nombre con el que se conoce ahora a este Zara inusitado, el de la Plaza del Teatro Liceo.

jueves, 22 de octubre de 2009

Comercio y Turismo

En términos económicos, el turismo es uno de los elementos fundamentales que contribuye a la generación de ingresos y a la creación y mantenimiento de empleo. Las previsiones a nivel mundial es que junto a las telecomunicaciones y las tecnologías de la información, el turismo será uno de los principales sectores de actividad económica en el siglo XXI.

Conocer lugares, hacer excursiones, nuevas culturas, otra gente, diferentes idiomas, exóticas comidas pero… también las compras son algo importante cuando salimos de viaje. Tan importante que, de hecho, hay gente que solo viaja con ese fin. Así, logran alcanzar productos exclusivos que en su ciudad de origen no lograrían obtener y, claro, también obtener esos mismos productos a otros precios, un poco más asequibles.

Los viajes cortos de ’shopping’ o de compras hacia las principales ciudades europeas y Nueva York, se han convertido en una tendencia cada vez más frecuente entre los españoles.

Dentro del país, las ciudades mas visitadas son: Madrid, Barcelona y Valencia. Fuera de nuestras fronteras los destinos internacionales más frecuentes son Nueva York, Londres y París, debido a que cuentan con las boutiques y comercios más sofisticados del mundo, las mejores marcas y los precios más competitivos. En segundo plano figuran Ámsterdam, Roma, Berlín, Milán y Dubai.

Las razones del auge de este tipo de desplazamientos en los viajeros españoles son, en primer lugar el aumento de la cultura de la moda y el diseño en España. También influye la comodidad de contratación de los viajes, los buenos precios de los billetes aéreos por Internet y la creciente oferta de destinos de compras. A esto se une que muchos regalos y productos sólo pueden adquirirse en un único destino.

Cuando se acercan las Navidades, a pesar de la crisis muchas personas se hacen con un billete Low Cost y con la escusa de que el dólar esta bajo, van a pasar unos días y realizar las compras de Navidad.

Se pasa unos días fuera de tu ciudad de origen, ves monumentos y tiendas (como si fueran otros monumentos) y se realizan compras. Cuando uno está de vacaciones, y fuera de su ciudad, está comprobado que se está mas predispuesto a gastar y comprar.

España poco a poco se va haciendo con un lugar un lugar de respeto en este campo. Y es que España recibe nada más ni nada menos que unos 50 millones de turistas cada año, y la cantidad de ingresos que esto supone para el país resulta invaluable; más aún si muchos de estos turistas tienen sangre de consumo.

El caso es que España comienza a demandar un lugar entre los primeros destinos para hacer compras. A nivel interno la ciudad que más destaca en este sentido es Madrid, donde tienen lugar un 33% de las compras que los turistas realizan en España. Pero por detrás de Madrid no están tan lejos Barcelona, Valencia o Zaragoza.

Y no debemos olvidar que la mayoría de estos viajes se realizan en avión, pasando por los correspondientes aeropuertos, de aquí también la creciente importancia del comercio aeroportuario del que ya hablamos en su día.

Un sitio de obligada visita son los grandes almacenes de las grandes ciudades. Por lo que ilustramos esta entrada con las fotos del Gran Almacen Barney’s Nueva York abierto recientemente en la Ciudad de Dallas y Diseñado por el estudio Gensler.