Implantación o Reforma de un local comercial

Cuando ya hemos encontrado el local en el cual queremos ejercer la actividad, hay que realizar los trabajos de adecuación del mismo para dejarlo con la estética y funcionalidad que deseamos. Aparte del proyecto de imagen que nos facilitara mucho las cosas y determinara el costo total de la obra, un local comercial se compone de una serie de elementos no visibles que determinan su funcionamiento:

1. La estructura del local
2. Las instalaciones
3. Los revestimientos verticales
4. Los revestimientos horizontales

1- La estructura de la obra viene determinada por las bases concretas de cada local comercial. Su modificación requiere la realización de obras mayores. Cada local tiene una estructura determinada que condiciona mucho las posibilidades de implantación de un determinado concepto.En la mayoría de los casos, para la reforma de un local comercial es desaconsejable cambiar la estructura original por razones de coste, de agilidad en la tramitación de los permisos y rapidez de la obra. La ley de protección contra incendios nos obliga a ignífugar toda la estructura antes de la colocación de los revestimientos. Las estructuras metálicas son un puente acústico que tiene que ser aislado en el caso de actividades ruidosas (Cafeterías, bares, locales con música, etc.) que lindan con vecinos residentes.

2- Las instalaciones van montadas debajo de los revestimientos y son la típica partida poco vistosa pero cuyo coste puede ser significativo.Las instalaciones cubren todos los parámetros de los locales, horizontales y verticales.Si quitáramos los revestimientos nos haríamos una idea de la gran cantidad de instalaciones que alimentan los locales.

- La instalación eléctrica:Las líneas eléctricas parten del cuadro, se distribuyen en todo el local y terminan en cada punto que necesite su alimentación. En sentido vertical las líneas recorren dentro de tubos corrugados en pvc. En sentido horizontal, los tubos apoyan sobre bandejas metálicas sujetas con varillas enroscadas a forjado. Las líneas alimentan maquinaria, luminaria, bases de enchufe, persianas rótulos, ventilaciones forzadas, etc.

-La Instalación de agua:Según el formato de negocio que tengamos, la instalación de agua puede ser más o menos compleja y va desde la acometida de la red pública hasta la alimentación de baños, lavabos, barras de bar y cocinas, duchas, etc. En el caso de que sea obligatorio o recomendable el suministro de agua caliente.

-Los Desagües: Los desagües pueden llegar a marcar la distribución posible de un local. Normalmente, la red de desagües se canaliza enteramente en el punto de evacuación existente en el local. Pero si en el local no existe punto de evacuación, es muy complicado dotar el local de suministro de agua. Esto puede encarecer la reforma de un establecimiento en particular.Por esta razón, en los locales donde se necesite una importante red de agua es fundamental saber de antemano la ubicación del punto de evacuación; determinará en gran parte la distribución en planta de la tienda.

-El Aire acondicionado: Es una de las partidas caras de un local.La instalación de aire acondicionado está formada por la máquinas evaporadora y condensadora que pueden estar separadas o compactas, y una red de conductos que acaba en los puntos de difusión de aire en el local.La instalación de aire es quizás la única que tiene ciertas soluciones estéticas que le permiten estar a la vista. Probablemente, es debido al gran tamaño de la sección de los conductos que en muchas ocasiones es difícil de ocultar.

3.-Los revestimientos verticales son el conjunto de soluciones que se aplican para recubrir las paredes.Generalmente, en locales comerciales las instalaciones que recorren a lo largo de todas las paredes se recubren con cartón yeso, comúnmente llamado “Pladur”, refiriéndose a la principal casa que suministra este material.Así que, detrás de una pared blanca hay un esqueleto de perfilería en acero por el que pasa una gran cantidad de líneas tubería, refuerzos de carpintería para sujeción de muebles, etc.

4.-Los revestimientos horizontales son el conjunto de soluciones que se aplican a los falsos techos y a los suelos.Muchas veces la capa de mortero que sirve de base para la colocación del acabado que vemos cuando entramos en la tienda, sirve para acoger tubos de desagüe, cables de alimentación eléctrica e hídrica.La gran mayoría de las instalaciones pasa por falso techo. Es por eso que existen los falsos techos registrables: nos permiten acceder fácilmente a las instalaciones en caso averías o mantenimiento.Por razones estéticas, se está eliminando el techo registrable a favor del techo continuo de cartón yeso.Todos los falsos techos están sujetos a forjado con tirantes cada metro cuadrado aproximadamente.

La manera en que configuremos estos elementos en nuestro local tendrá efectos sobre:

1. El coste de la implantación o reforma
2. La tipología de permisos necesarios para llevar adelante la obra
3. El ‘timing’ de ejecución de la obra
4. Los futuros costes de mantenimiento del local comercial La operativa y funcionalidad del punto de venta desde el punto de vista del cliente y del personal que trabaja en la tienda.

Los elementos no visibles de un local son costosos, necesarios y afectan a la operativa.Pueden variar bastante de un local concreto a otro, haciendo que los presupuestos de obra no sean siempre iguales.Cada local está echo por muchísimas partes, que no están a la vista de quien utiliza estos espacios públicos, pero son partes todas ellas indispensables para su buen funcionamiento. Lo que vemos normalmente es sólo el resultado final de un proyecto y de un trabajo que implica a muchos profesionales del sector.

H&M en Barcelona por Mariscal

La semana pasada se inauguro en Barcelona la nueva tienda de H&M situada en Portal de l’Àngel 22. El edificio emblemático, antigua sede de Catalana de Gas es un diseño original de Domènech i Estapà, en una de las calles mas comerciales de la ciudad.

Para evitarse problemas con licencias municipales y aprovechando la coyuntura del diseño catalán se ha encargado el proyecto de adaptación al Estudio Mariscal. el resultado un interior de lujo para una ropa low coast. Desde Madrid siempre nos preguntamos ¿En Madrid porque no pasan estas cosas?. ¿Porque no existe esta cultura del comercio con diseño siendo una ciudad con mas habitantes?. Quizás la respuesta es que el publico de Madrid no tiene esa cultura del Shopping, cuando se ha realizado alguna prueba al respecto se ha terminado cerrando al poco tiempo.

Por otro lado esperamos que conserven el espíritu de la inauguración y una vez abierto, mantengan la estética y el orden y no se convierta en el batiburrillo típico de muchas tiendas.

En la actualidad H&M esta rehabilitando un antiguo céntrico cine como buque insignia de la marca en Madrid, ¿Nos ofrecerá una tienda como la de Barcelona, o será una instalación Standard mas de grandes dimensiones de la firma?

Prevencion Contra el Robo

Hoy vamos a tratar un tema que preocupa mucho dentro del comercio por las pérdidas que acarrea: la prevención contra el robo. Los actuales métodos de ventas, en los cuales todo esta al alcance del público para que lo toque y “lo pruebe” hacen que amigos de lo ajeno intenten tenerlo sin pasar por caja.

Aunque es un peligro y hay que contar con ello (las grandes empresas cifran en el 1,5 % del total de la facturación lo que se sustrae), es mejor eso que mantener el producto detrás de cristales o mostradores que impiden su contacto, pues así se evita el robo, pero disminuye considerablemente la venta.

Unas compañías asumen estas perdidas dentro se sus beneficios y otras lo incrementan en su PVP para conseguir los beneficios que consideran necesarios.

Los sistemas de alarma suelen se caros, solo algunas tiendas justifican esta instalación. Cada vez más se utiliza la vigilancia mediante video y grabación automática que permite localizar luego a los autores. En las grandes tiendas y almacenes es imprescindible tener personal de seguridad para vigilar la mercancía y detener a los ladrones.

Para el mundo comercial, asegurar la mercancía tiene una gran importancia y ocupa toda una industria con varias posibilidades.

Las fichas antirrobo protegen la mercancía .Estas fichas se retiran a la hora de pagar y, de este modo, puede detectarse a los ladrones en las barreras de seguridad.

Las columnas de seguridad son un sistema básico: dos columnas de seguridad, un descodificador o un abridor de etiquetas y etiquetas adhesivas o rígidas.
Introduce la seguridad de inmediato: instalar un sistema, formar al personal y ya está.
Enseñar una muestra y entregar la mercancía original al pagar es una opción que suele gustar al cliente.

El solo hecho de contar con alguno de ellos reduce un tanto por ciento alto los posibles robos.

Otro tema es la protección contra el robo con rotura en las zonas acristaladas de la fachada. Este es un tema que se da más en las grandes ciudades que en las pequeñas. Antiguamente se realizaban por la noche en locales que no contaban con la protección adecuada, hoy día y debido a la seguridad que se viene empleando en las grandes ciudades este tipo de delitos se esta realizando a plena luz del día en tiendas de lujo para sustraer la mercancía de los escaparates.

Los cierres de madera, metal o plástico cierran totalmente los establecimientos fuera de los horarios comerciales, lo que por otra parte, es desfavorable desde e punto de vista comercial. Así pues se han impuesto cierres enrollables abiertos que dan suficiente seguridad y permiten echar un vistazo a los escaparates por la noche.

11870

Hoy vamos a comentar una iniciativa que ha dado lugar a un nuevo portal que nos parece muy util e interesante: 11870.com . Util porque se basa en recomendaciones de tiendas, locales y servicios realizados por los propios usuarios y tambien son los propios negocios los que pueden aunciarse. Ambos clientes y negocios participan activamente de ella.

Con el tiempo ha ido ganando usuarios, que a su vez generan contenido dando lugar a un servicio de gran utilidad para descubrir sitios de interés en cualquier ciudad en la que te encuentres. La idea nace de los mismos que fundaron idealista.com, y que apostaron por ello. Una red social en la que se comparten sitios de interés y opiniones sobre ellos. Sobre cada negocio se pueden hacer comentarios, añadir fotografías, vídeos, etc. Esta información se puede trasladar al movil, agenda electronica, etc, y llevar asi toda la iformación util siempre encima.

La web: http://www.11870.com/

Cotradicciones

En el ultimo post reflejábamos la noticia del posible cierre de numerosas pequeñas tiendas antes de finalizar el año.

Como contrapunto esta pasada semana asistíamos a dos hechos puntuales que nos hacen reflexionar al respecto.

Este fin de Semana hemos visitado el ultimo centro comercial inaugurado en Madrid, que se publicita con el dato de mas de 100.000 m2 de superficie comercial. Pues bien, estaba comercializado alrededor del 95 % aprox. aunque no todos los locales estaban ya acabados y abiertos.

El centro se inauguró durante la semana, y el fin de semana se lleno de curiosos y compradores, mucha gente paseando , bastantes con bolsas, también filas en las cajas para pagar, más en las tiendas económicas que en las caras, y muchas de ellas con ofertas por apertura y crisis; todo vale para vender. Y como siempre, los mismos establecimientos, al final da lo mismo en que gran centro comercial te encuentres, la oferta es casi la misma.

Por otro lado el Jueves H&M ponía a la venta una reducida colección diseñada por Comme des Garçons. Calidad H&M precios por encima de la media, Pues bien, parecía que la gente se había vuelto loca: colas desde las 8,00 de la mañana; la tienda abre a las 10,00 y a las 12,00 ya no habia tallas, por la tarde ya sólo quedaban restos de la colección.

Esto nos hace reflexionar en que, si se ofrece algo interesante o se renuevan los establecimientos, aumenta la venta. Las grandes cadenas lo saben y por ello se ven menos afectados que los pequeños comercios, se adaptan al mercado.

Hemos comentado ya en anteriores entradas algunas pautas para combatir a los grandes, y entre ellas está el especializarse más y ofrecer una oferta distinta a la que los grandes no lleguen, y habrá que buscar compañeros de viaje que piensen igual (otras tiendas con las que asociarse y colaborar para crear sinergias): “la unión hace la fuerza”

Bien gestionado, un grupo de tiendas de una o más calles pueden funcionar como un centro comercial, ofreciendo eventos y promociones conjuntas.

Porque el mercado es eso, una competición. Tal vez sea una lucha de David contra Goliath, pero incluso el gigante fue abatido

Sin miedo, con ideas y unidos.

Recesion

En estos dias de pesimismo economico hemos leido un articulo que nos ha impactado y que reflejamos a continuación.

Bajar la persiana por última vez y colgar el cartel de se vende o se traspasa. Ese es el triste final al que se habrán visto abocados la friolera de 25.000 comercios a finales de este año, según los datos que maneja Sebastián Reyna, presidente de la Unión de Profesionales y Trabajadores Autónomos (UPTA), que no espera un 2009 mucho mejor. “Viendo los datos de la Seguridad Social, a finales de año tendremos 25.000 cierres de tiendas. Con la particularidad de que, a diferencia de un asalariado, que tiene paro, un autónomo que no ha podido abonar sus cuotas se queda en blanco”, asegura UPTA.

¿Qué tipo de tiendas se verán más afectadas? Las vinculadas a la debacle de la construcción, por ejemplo mobiliario o decoración. ¿Las que menos? Los comercios dedicados a la alimentación. La antigua suspensión de pagos esta afectando mayoritariamente a empresas del sector inmobiliario pero también contagiando a otros sectores vinculados. De hecho, las ventas en equipamiento del hogar habrían caído un 11,4% de media en lo que va del año, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) a mes de octubre, mientras que las ventas en los comercios dedicados a productos no alimenticios estarían registrando descensos del 6,8% y los alimenticios sólo del 1,9% en media anual

El cosumo es evidente que se esta reduciendo, habiendo lineas de negocio mas afectadas que otras, algunas incluso estan aumentando sus ventas, pero lo que es cierto es que esta afectando mas al pequeño negocio de barrio que a las grandes empresas, estas ultimas con mas medios en todos los aspectos para combatirla.

La Fachada y La Entrada

La fachada junto con la entrada, los escaparates y el nombre comercial, forman el punto de contacto con los paseantes y clientes. Es donde se produce la primera impresión del cliente y donde puede iniciar su decisión de compra.

La fachada es la parte que proporciona acceso a la tienda y que la une con el exterior, por eso se deben tener en cuenta tanto los efectos visuales desde lejos como desde cerca.

Las fachadas tanto si son antiguas como modernas, influyen sobre el negocio; no siempre pueden modificarse en locales a pie de calle. La fachada debe estar formada por una línea clara y su diseño debe causar impresión. El amontonamiento de elementos para captar a atención de cliente reduce el efecto publicitario.

La fachada de un negocio tiene que armonizar con el edificio y su entorno, algo que algunos sobreentienden y que otros prefieren obviar con un contraste acentuado. Es conveniente ser originales pero sin perjudicar el entorno. La elección de los materiales y colores es, ya es de por si suficientemente difícil, por lo que la fachada tendría que desarrollar los mismos principios y medios utilizados para el diseño del interior. El cliente agradece encontrar en el interior la atmosfera que se puede ver en el exterior.

La zona de entrada recibe, saluda, despierta interés y muestra los objetivos de la tienda,
la situación de a puerta debe ser funcional, sirve de entrada y salida, comunica el interior y exterior y es el inicio y el final del trayecto de compra.

La entrada no debe estar escondida de modo que el cliente no tenga que buscarla, tampoco debe dar la sensación de estrechez o incomodidad, debe ser clara, amable y que invite a entrar; ésta es su función.

El diseño, tipo y tamaño caracterizan la empresa e indican su competencia, importancia, y rango dentro del sector. Se invita al cliente a entrar y seguir un camino, casi obligado, pero de manera racional y sin esfuerzo. Por eso la tendencia es que sean los mas amplias posibles e incluso evitar puertas, para un mejor y mayor flujo de clientes.

La colocación de la puerta puede ser decisiva para el funcionamiento del recorrido de los clientes en la tienda. Una disposición incorrecta de la puerta de entrada puede provocar que un cliente rehúse entrar en la tienda , que llegue de inmediato al mostrador de servicio, o que se pierda una oportunidad de compra espontánea.

Atmosfera

Hoy vamos a tratar uno de los temas que más nos agrada de en un local: su atmosfera. Esta viene determinada por una serie de factores sensoriales que comentaremos a continuación; el conjunto de ellos y sus variaciones son los que nos ayudaran a crearla con mayor o menor acierto.

El hecho de que el hombre capte primero las sensaciones con la vista y que por tanto se deje guiar su conducta por influencias ópticas, se puede y debe aprovechar para proyectar el local, la estrategia de diseño debe pasar de lo ordinario o usual a lo extraordinario. Si la mercancía es la misma que en la tienda de al lado, el ambiente tendría que ser diferente. La misión del interiorista es crear un diseño que provoque vivencias, para ello tienen importancia los estímulos, los puntos focales, los puntos de fascinación y las sorpresas. Son importantes además, los efectos dramáticos creados con luces y sombras, decoración y música.

Los puntos de atención son deseables para captar la atracción del cliente y dirigirlo, esos puntos tienen que estar al fondo de la tienda para dirigir la atención hacia allí. El juego con las alturas del techo y otros elementos decorativos como los volúmenes, el color, las graficas, la iluminación, espejos etc. consigue que ópticamente el espacio pueda cambiar notoriamente. El diseño va de lo puramente práctico a lo artístico, según el carácter, la calidad y cultura de la empresa.

El olfato es el único sentido que esta en relación directa con el cerebro e influye directamente en los nervios, los sentimientos y el alma. Oler, recordar, sentir y reaccionar; todo ocurren en un instante. El olor puede usarse como instrumento de marketing. El olor en las salas de venta prolonga la estancia del cliente e incrementa las ventas, incluso puede llegar a identificar un negocio.

El Oído. La música emociona más que cualquier estimulo visual. Un diseño de sonidos profesional es un factor decisivo para la concepción del negocio. Los sonidos continuos de fondo no son adecuados. Los sonidos son tan diversos como los espacios y se puede disponer de ellos siempre y en todas partes. Los sistemas multimedia son mas provechosos que un mero estimulo que predisponga a la compra.

Estos factores a veces no son notorios, afectan al subconsciente y ya se están generalizando en algunas tiendas.

Tienda: Planificación y Diseño

Una vez encontrado el mejor lugar para la ubicación del negocio, viene una segunda fase: acondicionarlo para el negocio a instalar. Lo lógico es acudir a un profesional para que el resultado sea optimo. El diseñador tiene que ser consciente de los deseos de los clientes y estudiar los condicionantes del entorno para llegar a un diseño convincente y debe ser capaz de abordar los aspectos comerciales, sin olvidar la parte técnica y legal.

El anteproyecto debe permitir una visión del resultado final y una primera estimación de los costes que son necesarios para llevarlo a cabo. El carácter del mismo viene determinado por múltiples factores, desde el producto a vender, su precio de venta, los requerimientos de la empresa, etc.

Es necesario el trabajo en equipo, pues nadie es totalmente competente en todos los campos. Se deben delimitar los campos especializados y aclarar las competencias. Desde un principio se debe formar un equipo constituido, según las necesidades y complejidad del proyecto. Así mejoran los resultados de la planificación , aunque se debe evitar que intervengan demasiadas personas en la toma de decisiones.

A partir de los años 70 se introdujeron novedades en el comercio al por menor de la mano del marketing, transformando el comercio en algo mas inmediato, donde la gente podía tocar el producto directamente sin un mostrador de por medio y se rompió con determinadas reglas de diseño, aportando mas alegría al espacio comercial. El diseño se hizo mas variado y amable, mas libre y flexible. Hoy en día se busca cada vez mas una revisión de cada espacio, novedosa, que compita y sea mas atractiva que la que presenta la competencia.

Las funciones de uso se modifican , los espacios tienen que permitir cambios continuos en el proceso de vida de la instalación y esto está determinado por las magnitudes y proporciones , los materiales y la versatilidad del mobiliario del local. Las tiendas al por menor tienen que disponer de amplias posibilidades para presentar la mercancía.

El diseño no es un producto final, sino un proceso que nos sirve para ir modelando el espacio vital.